Фермент пероксидаза: Участие в защитном механизме растений - Андреева В.А.
|
Скачать
|
| Название: |
Фермент пероксидаза: Участие в защитном механизме растений |
| Автор: |
Андреева В.А. |
| Категория: |
Биология
|
| Тип: |
Книга |
| Дата: |
17.02.2009 20:44:17 |
| Скачано: |
284 |
| Оценка: |
|
| Описание: |
Известно, что основным требованием всего жиаого является поддержание молекул в восстановленном состоянии, и не малая роль в этих процессах принадлежит в первую очередь пероксидазам. Пероксидаза — один из весьма распространенных ферментных белков, интерес к изучению которого с годами не ослабевает. Повсеместное присутствие этого фермента в растительных и животных тканях, а также в составе метаболитов грибов и бактерий дает основание считать его жизненно важным соединением высших и низших организмов. Он является индуцибельным, реагирует на самые разнообразные воздействия, либо изменяя при этом набор своих изоэнзимов, либо повышая активность уже присутствующих молекулярных форм.
Пероксидаза — гликопротеид, для которого носителем соответствующей изменчивости могут быть углеводные компоненты. Такой компонент, даже небольшой по массе, может сообщать молекуле качественно новое состояние и регулировать отношение фермента к различным изменениям среды. Показано, что углеводная часть придает белку гораздо большую специфичность. Это своего рода векторные группы протеидов, которые «узнают» участки других структур, иные макромолекулы и поверхность клеток [Строев, 1986]. В связи с этим интересны данные, представленные Несселем и Мэдером [Nessel, Mader, 1977], о том, что кислые пероксидазы, как биохимические соединения, занимают особое положение, а содержание углеводов у них достигает 20%.
Реакции, катализируемые пероксидазой, характеризуются переносом водорода от молекулы субстрата к перекисям, в результате чего возникают радикалы субстратов, являющиеся сильнореакционными соединениями. Большинство субстратов этого фермента — соединения феноль-ной природы. Окисляясь до хинонов, они обладают сильным окислительным действием. Фенолы могут также ковалентно связываться с молекулой пероксидазы, изменяя ее каталитическое действие [Srivastava, Huystee, 1977b]. Особенности строения молекулы и возможности ее изменения играют немаловажную роль при активации индивидуальных изопе-роксидаз. Несмотря на стремление автора собрать в монографии как можно больше данных по характеристике фермента пероксидазы, их нельзя считать полными, так как фермент сложен по набору своих изоэнзимов и по реакциям, осуществляемым с его участием.
О повышении активности пероксидазы в листьях растений табака, зараженных вирусом табачной мозаики, впервые было сказано Вудсом
3 |
| Файл: |
1.43 МБ |
|
Скачать
|
Библиотека электронных книг г. Симферополя - электронная библиотека, которая содержит отсканированные книги учебных заведений г. Симферополя и книги в цифровом виде (ТНУ, НАПКС, КГМУ и других вузов)
Уже более 6000 работ. Будет полезно абитуриентам при поступлении. Вы сможете бесплатно скачать и ознакомиться с их содержанием.
Если Вы хотите добавите учебно-методическую литературу, то отправьте ее на email admin@books4study.in.ua
